گام 1 - مواد لازم جهت تهیه ترشی فصل(هفت بیجار)

مواد لازم جهت تهیه ترشی فصل(هفت بیجار)

مواد لازم جهت تهیه ترشی فصل(هفت بیجار)

مواد لازم مقدار مواد
گل کلم 2 عدد
کلم برگ سفید 1 عدد
کلم برگ قرمز 1 عدد
هویچ 1 کیلو
کرفس 1عدد متوسط
سیر  1 عدد کامل
فلفل تند(قلمی ریز) به مقدار لازم
فلفل شیرین به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
کرویز نیم کیلو
سبزی های معطر (مرزه – نعنا – تلخون – جعفری – گشنیز ) نیم کیلو

گام 2 - طرز تهیه ترشی فصل(هفت بیجار)

طرز تهیه ترشی فصل(هفت بیجار)

طرز تهیه ترشی فصل(هفت بیجار)

ابتدا سبزی ها را تمیز کرده، سپس آن ها را با آب شسته و خرد می کنیم. سپس تمامی مواد و سبزیجات یعنی کلم ها و کرفس و غیره را خوب شسته و بگدارید تا آب آن خارج شود.