ورود به سایت

ثبت نام در سایت

Registration confirmation will be e-mailed to you.

فراموشی رمز

چهار × پنج =

بستن
بستن

طرز تهیه کیک مرمری یا زبرا

طرز تهیه کیک مرمری یا زبرا

طرز تهیه کیک مرمری یا زبرا

کیک مرمری از انواع کیک های پر طرفداره که شما می تونید این کیک زیبا رو برای جشن تولد و مهمونیاتون به عنوان عصرونه تهیه کنید.

کیک مرمری (Marble cake) یکی از  انوع  کیک هاست که دارای رگه‌های شکلاتی در بافت سفید هست.

و به همین خاطر به سنگ مرمر که دارای رگه‌های تیره هست تشبیهش کردن.

در تهیه این کیک نصفی از مواد اون به صورت شکلاتی هست و نصف دیگر مواد ساده یا وانیلی هستند.

که به همین دلیل به آن کیک مرمری گفته می شه.

 این دو نوع مایه با دو رنگ متفاوت به صورت جداگانه داخل قالب ریخته می شن و با هم مخلوط نمی شن و حالت مواج به کیک داده می شه.

با این کار کیکمون ظاهری رگه دار و مرمر مانند پیدا می کنه.

در این بخش برای شما عزیزان طرز تهیه یک کیک خوشمزه با بافت نرم و پف عالی به اسم کیک مرمری یا زبرا رو آموزش میدم. با ما همراه باشید…

اولین نوشته هایی که به کیک مرمری (ماربل) کیک اشاره داره به اواخر قرن نوزدهم میلادی برمیگرده. 

در “دوره ویکتوریا”، یکی دیگه از ورژنهای کیک مرمری، کیک دو رنگ(Harlequin cake) یا نوعی کیک شطرنجی بود.

در تهیه مایه تیره رنگ این کیک، از “مُلاس” چغندرقند، نیشکر، انگور و … استفاده می شده است.

این کیک مانند اغلب کیکها دستورهای مختلفی داره که همگی هم خوشمزه هستند. ابتدا در نظر داشتم با ورژن “مارتا استوارت” بپزم ولی بعداً تصمیم گرفتم از رسیپی زیر استفاده کنم:

مطالب مرتبط


گام 1 - مواد لازم برا تهیه کیک مرمری یا زبرا

مواد لازم برا تهیه کیک مرمری یا زبرا

در این رسپی میخواهم براتون آموزش یک کیک زبرا خوشمزه ، نرم و پف عالی رو براتون آموزش بدهم.

برای درست کردن این کیک خوشمزه و مرمری ابتدا مواد لازم رو براتون میگم.

مواد لازم برای کیک مرمری:

4 عدد تخم مرغ

وانیل یک بسته کوچک (مارک ترکیهDr.Otker) یا 1 ق چ

بکینگ پودر یک بسته کوچک(مارک ترکیهDr.Otker) یا 1 ق غ

شکر 1/5 لیوان

آرد 2/5 لیوان+ 2 ق غ

روغن مایع3/4 لیوان

شیر 1 لیوان

پودر کاکائو 2 ق غ

طرز تهیه کیک مرمری:

 برای اکثر کیک ها بهتره که همه مواد رو نیم ساعت قبل از یخچال بیرون آورده تا به دمای محیط برسند و قبل از شروع پختن بهتره که بزاریم تو دمای محیط آشپزخونه.

برای این کیک مرمری خوشمزه تخم مرغها را با همزن  بمدت 8 دقیقه هم میزنیم.

 

طرز تهیه کیک مرمری یا زبرا

 

سپس شکر رو داخل تخم مرغ ها اضافه کرده دوباره بمدت 8 دقیقه هم میزنیم تا حجم تخم مرغ ها دو برابر شود و به رنگ کرمی و کش دار تبدیل شود. 

 

طرز تهیه کیک مرمری یا زبرا

                                     طرز تهیه کیک مرمری یا زبرا

سپس وانیل مون را اضافه میکنیم و در حد همزدن هم میزنیم..در کیک مرمری بر خلاف دیگر کیک ها ابتدا آرد رو اضافه میکنیم و بعدا شیر و روغن مایع رو اضافه میکنیم.

 

طرز تهیه کیک مرمری یا زبرا

الان نوبت آردمون هستش..حالا 5/2 لیوان رو با بکینگ پودر که 3 بار الک کردیم رو  به موادمون قاشق به قاشق   اضافه میکنیم و هر بار در حد مخلوط شدن هم میزنیم، نگران نباشید موادتون همانند خمیر میشه...

      طرز تهیه کیک مرمری یا زبرا          

  طرز تهیه کیک مرمری یا زبرا

الان نوبت شیرمون هس شیر رو به موادمون اضافه میکینیم و در حد مخلوط شدن با همزن هم میزنیم.

 

طرز تهیه کیک مرمری یا زبرا

تو این مرحله  روغن مایع رو اضافه میکنیم و حدود 2 دقیقه هم میزنیم...

 

                                                  طرز تهیه کیک مرمری یا زبرا                                                                                                   طرز تهیه کیک مرمری یا زبرا

سپس موادمون را به دو قسمت مساوی تقسیم میکنیم.. 

 

            طرز تهیه کیک مرمری یا زبرا

 

در یکی پودر کاکائو ریخته و در دیگری 2 ق غ آردمون رو اضافه میکنیم.

طرز تهیه کیک مرمری یا زبرا

قالبمون رو با روغن جامد و کمی آرد چرب میکنیم (بهتره قبل از شروع کار قالبمون رو با روغن جامد و کمی آرد که چرب کردیم توی یخجال بزاریم که کیکمون به قالب نچسبد و کامل از قالب دربیاد)

 

                                                طرز تهیه کیک مرمری یا زبرا

در مرحله آخر، اول از مواد سفیدمون میریزیم و بعد مواد کاکائویی میریزیم و به این ترتیب تا تمام شدن مواد ادامه میدهیم و موادمون رو داخل فر میزاریم من تو توستر گذاشتم کیکمو، درجه رو 175 و بالا و پایین فر رو تنظیم میکنیم و حدود 50 یا 45 دقیقه زمان میبره تا کیک آماده شه.

 

طرز تهیه کیک مرمری یا زبرا        

 طرز تهیه کیک مرمری یا زبرا

                                               طرز تهیه کیک مرمری یا زبرا

و اینم از کیک مرمری خوشمزمون نوش جان ...

 

طرز تهیه کیک مرمری یا زبرا

           طرز تهیه کیک مرمری یا زبرا

طرز تهیه کیک مرمری یا زبرا

           طرز تهیه کیک مرمری یا زبرا

اطلاعات مطلب

  • کیک ها
  • 2,436 بازدید
  • blankblankblankblankblank (13 votes, average: 4,46 out of 5)
    blankLoading...
  • آخرین ویرایش توسط : مهدی هاتفی نیا - جمعه, 02 نوامبر 18, 8:48 ب.ظ

دیدگاه کاربران

  1. Alireza - 2018/11/19 - 9:49 ب.ظ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بهترین علوم و دانش برای شما گردآوری میشه

آخرین های آیا میدانید

از همه جا براتون مطلب داریم لطفا کلیک کنید

مطالب برگزیده

موضوعات مهم سایت

مطالب محبوب