چگونه کیک شکلاتی مخصوص ساده و راحت بپزیم ؟؟
چگونه کیک شکلاتی مخصوص ساده و راحت بپزیم ؟؟
این کیک طعم و مزه بی نظیری دارد…
کیک های بسته بندی شده مشابه این کیک در مغازه ها است!!!
توصیه می کنم حتماَ این کیک رو تهیه کنید.
-به امید رضایت همراهان-
این کیک طعم و مزه بی نظیری دارد…
کیک های بسته بندی شده مشابه این کیک در مغازه ها است!!!
توصیه می کنم حتماَ این کیک رو تهیه کنید.
-به امید رضایت همراهان-
| مواد لازم | مقدار مواد |
| شکر | 1لیوان |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چای خوری |
| آرد | 2لیوان |
| شکلات تخته ای | 100گرم |
| پودر کاکائو | 10قاشق غذا خوری |
| نمک | 1/4 قاشق چای خوری |
| کره | 100گرم |
| شیر ولرم | 1/2 لیوان |
| تخم مرغ | 4 عدد |
شکلات تخته ای و کره را داخل کاسه ای بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید تا آب شود سپس شکر و پودر کاکائو را اضافه و مخلوط کنید ،
پس از مخلوط کردن مواد باید شیر ولرم را اضافه کنید ، کمی هم بزنید و از روی حرارت بخار آب بردارید و کناری قرار دهید تا مایه شکلاتی خنک شود.
تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با همزن بزنید تا کف کند سپس مایه شکلاتی را به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید و با همزن کمی بزنید و پس از اینکه مواد مخلوط شدند بکینگ پودر و نمک را اضافه کنید و مجدد بزنید تا مایه کیک یکدست شود.
پس از اینکه مایه کیک یکدست شد آرد را روی مایه کیک الک کنید و به آرامی با قاشق مخلوط کنید ( کم کم ارد را الک کنید و دورانی و در یک جهت هم بزنید تا مایه کیک آماده شود )
پس از اتمام کار مایه کیک را داخل کاسه ای بریزید و روی آن را با پلاستیک بپوشانید و به مدت 2 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا استراحت کند.
ته قالب کیک کاغذ روغنی بیندازید و دیواره های قالب را نیز چرب کنید سپس مایه کیک را در قالب بریزید و داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 45 تا 60 دقیقه قرار دهید.
نکته ای مهم این که دمای فرها متفاوت میباشد و باید پس از 45 دقیقه کیک را بررسی کنید، خلال چوبی یا چاقویی را وارد کیک کنید و اگر تمیز بیرون آمد یعنی کیک شکلاتی پخته است.
پس از پخت کیک را از فر خارج کنید و کمی صبر کنید تا کیک خنک شود سپس کیک را از قالب خارج کنید و به 2 یا 3 لایه برش بزنید ، میان لایه های کیک را با خامه فرم گرفته یا سس شکلاتی یا خامه شکلاتی و … تزیین کنید ، برای روی کیک نیز میتوانید از شکلات تخته ای خرد شده و … استفاده کنید.
-نوش جان-
(5 votes, average: 4٫20 out of 5)Loading...
دیدگاه کاربران