گام 1 - مواد مورد نیاز

مواد لازم مقدار مواد
شکر 2 فنجان
آرد 1 و سه چهارم فنجان
پودر کاکائو سه چهارم فنجان
بکینگ پودر 1 ق چ
جوش شیرین 2 ق چ
نمک 1 ق چ
تخم مرغ 2 عدد
دوغ کره یا شیر 1 فنجان
قهوه دم کشیده غلیظ  1 فنجان
روغن مایع     نصف فنجان
عصاره وانیل 1 ق چ         

گام 2 - مراحل پخت

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . یک قالب گرد 23 سانتی یا یک سینی 23*33*5 سانتی را چرب کرده با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید .

آرد ، شکر ، کاکائو ، جوش شیرین ، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط نموده کناری بگذارید .

تخم مرغ ، دوغ کره ، قهوه ، روغن و وانیل را اضافه کرده و با سرعت متوسط همزن حدود 2 دقیقه هم بزنید تا خمیر یکدست شود .

خمیر را در قالب ریخته و رویش را صاف کنید و به مدت 30 – 35 دقیقه برای قالب گرد و 34 تا 40 دقیقه برای مستطیلی در فر بگذارید تا بپزد و اگر خلال دندان وسط کیک زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید کیک را از فر خارج نمایید

10 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتد سپس از سینی خارج نموده روی توری سیمی بگذارید کاملا خنک شود .

-نوش جان-

35845