گام 1 - مواد لازم و میزان کالری

مواد لازم مقدار مواد کالری در 100 گرم
کره نرم شده 190 گرم  104 کالری        
شکر 1 فنجان یا 220 گرم 400 کالری
وانیل 2 قاشق چایخوری 330 کالری
تخم مرغ 3 عدد 147 کالری
آرد 2 و 1/3 فنجان یا 350 گرم 360 کالری
شیر 1 فنجان یا 250ml 110 کالری
شکلات تلخ          220 گرم 500 کالری
خامه پرچرب 1 فنجان یا 250ml 250 کالری
پودر نارگیل 1 فنجان 550 کالری

گام 2 - طرز تهیه

فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن میکنیم. قالب مورد نظر یک قالب مربع حدود 20 سانتی و تقریبا کم عمق است که از قبل چربش می کنیم.

شکر و کره را با سرعت بالای همزن به مدت 2 دقیقه هم میزنیم.
سپس تخم مرغ هارا با هم همراه با 1 قاشق چایخوری وانیل اضافه کرده و تا زمانیکه خوب ترکیب شوند هم میزنیم.

آرد و شیر را در 3 مرحله اضافه کرده و متناوب هم می زنیم. مواد را داخل قالب ریخته و به مدت 50 تا 60 دقیقه داخل فر می گذاریم تا کاملا بپزد.

پس از پخت،می گذاریم 5 دقیقه بماند تا سرد شود.شکلات،خامه و وانیل باقی مانده را بر روی حرارت غیر مستقیم (بخار آب) قرار داده، تا شکلات خوب ذوب شده و با مواد خوب ترکیب شود (حدود 20دقیقه).

روی کیک را کاملا با شکلات می پوشانیم و پودر نارگیل را رویش می پاشیم.

-نوش جان-

fo2793