چگونه کیک اسفنجی شکلاتی بپزیم ؟؟؟
چگونه کیک اسفنجی شکلاتی بپزیم ؟؟؟
برخی از افراد که طعم های شکلاتی رودوست دارند پیشنهاد میکنم حتما این مطلب رو دنبال کنند!!!
برخی از افراد که طعم های شکلاتی رودوست دارند پیشنهاد میکنم حتما این مطلب رو دنبال کنند!!!
| مواد لازم | مقدار مواد |
| آب جوش | 1 استکان |
| پودر کاکائو (الک شده) | 20 گرم |
| وانیل | 1/2 ق چ |
| تخم مرغ | 6 عدد |
| شکر | 150 گرم |
| آرد (الک شده) | 130 گرم |
| بکینگ پودر | 1 ق چ |
اول زرده و سفیده رو از هم جدا میکنیم. زرده ها رو با دور کند همزن میزنیم و بعد شکر رو به اون اضافه میکنیم باز هم میزنیم. آب جوش رو اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم. اونقدر هم میزنیم تا زرده پوک و کشدار شه.
آرد، پودر کاکایو، بکینگ پودر و وانیل رو با هم 3بار الک میکنیم و کنار میذاریم. بعد از تمیز کردن سر همزن( باید خشک و تمیز باشه) سفیده ها رو میزنیم تا جایی که پف کنه و آثار همزن روی اون باقی بمونه و وقتی ظرفو برمیگردونیم از ظرف نریزه.
سپس زرده و شکر زده شده رابه آرامی به سفیده ها اضافه میکنیم و فقط در حد مخلوط شدن به آرامی و در جهت زدن سفیده ها هم میزنیم تا پف سفیده نخوابد سپس مواد الک شده را به آرامی اضافه میکنیم و در همان جهت قبل به آرامی هم میزنیم تا خوب مخلوط شوند.
کف ظرف مورد نظر را کاغذ روغنی میگذاریم و مواد را داخل قالب میریزیم. با حرارت 175 درجه سانتیگراد و زمان 40 تا 45 دقیقه در فر قرار میدهیم. اجازه میدهیم کیک به خوبی سرد شود بعد شروع به مالیدن خامه میکنیم. البته اگه خامه شکلاتی باشه بهتره. حواستون باشه وقتی دارید مواد رو هم میزنید همه رو توو یه جهت هم بزنید....
(3 votes, average: 4٫00 out of 5)Loading...
دیدگاه کاربران