مطالب مرتبط
ماست سنتی | چگونه ماست سنتی درست کنیم ؟
چگونه خوراک کنگر درست کنیم؟
چگونه کشک طبیعی درست کنیم ؟
چگونه نان خانگی بپزیم؟
چگونه نخود بندری درست کنیم؟
چگونه شعله مقوی و خوشمزه آذربایجان شرقی درست کنیم؟
چگونه قرمه سبزی بپزیم؟
طرزتهیه ماهی قزل آلا بدون پوست
چگونه شیر برنج درست کنیم؟
چگونه لازانیا با قارچ درست کنیم؟
چگونه قورمه سبزی درست کنیم؟
چگونه شله زرد درست کنیم؟
گام 1 - طرز تهیه
درون کاسه ای روغن ، پیاز و سیر رنده شده ، سبزیجات ریز خرد شده ، گردوی چرخ شده ، فلفل و رب انار را مخلوط کنید سپس گوشتی را که به شکل درشت و یک اندازه خرد کرده اید به این مخلوط اضافه نمائید ( نمک را در زمان پخت اضافه کنید تا کباب سفت نشود ).
فال حافظ :
گام 2 -
روی ظرف را بپوشانید و به مدت 2 – 3 ساعت درون یخچال قرار دهید تا طعم تمام مواد جذب گوشت شود ، پس از این مدت زمان گوشت ها را با فاصله یک بند انگشت به سیخ بکشید ( فاصله بین گوشت ها برای پخت بهتر کباب است ).
گام 3 -
سیخ ها را روی کباب پز یا اتش قرار دهید و وقتی کباب کمی خود را گرفت رویش نمک بپاشید تا ترد بماند ( بهترین نوع طبخ برای پخت کباب ترش و هر نوع کبابی اتش ذغال میباشد ).
کباب ترش دارای طعمی عالی و خوشمزه است و بهمراه برنج زعفرانی یا نان سرو میشود.
اطلاعات مطلب
- ۲۶ تیر ۱۳۹۵ شنبه , 9:40 ق.ظ
- غذا های محلی-سنتی
- 485 بازدید
- (1 votes, average: 5٫00 out of 5)Loading...
- آخرین ویرایش توسط : درهمی - سه‌شنبه, 05 فوریه 19, 11:46 ق.ظ
- ویکی چجوری
دیدگاه کاربران