در این مقاله کاپ کیک وانیلی اسفنجی با کرم کره برای ۲۴ نفر آموزش داده می شود. مدت زمان پخت این کیک ۱۸ دقیقه است و در ۲۵ دقیقه آماده طبخ می باشد!
-به امید رضایت شما همراهان-
| مواد لازم | مقدار مواد |
| کره هم دما با اتاق | سه چهارم فنجان |
| شکر | 1 و نیم فنجان |
| تخم مرغ هم دما با اتاق | 5 عدد بزرگ |
| آرد کیک | 2 و نیم فنجان |
| بکینگ پودر | 2 ق چ |
| نمک | یک چهارم ق چ |
| شیر | 1 فنجان |
| عصاره وانیل | 1 ق غ |
| مواد لازم برای فراستینگ روی کاپ کیک |
| کره هم دما با اتاق | سه چهارم فنجان |
| پودر شکر الک شده | 4 – 6 فنجان |
| شیر | 6 ق غ |
| عصاره وانیل | 1 نیم فنجان |
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . دو عدد سینی قالبهای مافین را با کپسول کاغذی بپوشانید .
کره و شکر را مخلوط نموده هم بزنید تا یکدست شود . حین هم زدن تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده صبر کنید تا کاملا مخلوط شوند ..
در کاسه ای دیگر آرد ، بکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید .
شیر و وانیل را هم در ظرفی دیگر با هم مخلوط نمایید .
آرد و شیر را به صورت یکی در میان در 3 مرحله حین هم زدن به مخلوط کره اضافه کرده هر بار صبر کنید تا یکدست شوند . شروع و پایان کار باید با آرد باشد .
کپسولهای کاغذی را تا دو سوم از خمیر پر کرده و به مدت 18 دقیقه در فر بگذارید بپزند تا زمانی که خلال دندان را وسط کاپ کیک ها بزنید و خمیری به آن نچسبد . سپس آنها را کناری بگذارید تا کاملا خنک شوند .
کره را با همزن برقی هم بزنید تا کرمی و حجیم شود . 2 فنجان پودر شکر را با کره مخلوط نموده و سپس سرعت همزن را بالاببرید و هم بزنید تا حجمش اضافه شود .
شیر و وانیل را اضافه کرده هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند .
ما بقی پودر شکر را 1 فنجان 1 فنجان اضافه کرده هر بار کاملا هم بزنید تا زمانی که به غلظت مناسب برسد و در صورت تمایل کمی رنگ خوراکی مایع هم میتوانید به کرم اضافه کنید . یا این که کرم را به چند قسمت تقسیم نموده و کرم چند رنگ درست کنید
کرمی که آماده کرده اید را در قیف با ماسوره ی دلخواهتان ریخته و روی کاپ کیک ها را تزئین کند و در صورت تمایل رویشان شکر رنگی بپاشید و حداقل 1 ساعت در دمای اتاق بگذارید بمانند تا کرم رویشان خودش را بگیرد .
کاپ کیک ها را تا دو روز در دمای اتاق در ظرفی که هوا به آن وارد نشود میتوانید نگهداری نمایید .
(3 votes, average: 5,00 out of 5)Loading... 
دیدگاه کاربران