ورود به سایت

ثبت نام در سایت

Registration confirmation will be e-mailed to you.

فراموشی رمز

16 + سه =

بستن
بستن

چگونه یک کیک باقلوایی(شربتی )درست کنیم

چگونه یک کیک باقلوایی(شربتی )درست کنیم

آموزش کیک باقلوایی ( شربتی )

باقلوا  یک از شیرینی ها خوش مزه و لذیذ است که خواهان زیادی داره و مخصوصا در تبریز که همه یه جورایی عاشقش هستند البته این هم را عرض کنم که در ایران به شکل‌های مختلف همچون لوزی، مربعی و لوله‌ای و در انواع طعم‌های پسته ای، بادامی، نارگیلی و کاراملی غیره با مواد اولیه نظیر: گلاب، شکر، هل، آرد، بکینگ پودر، زرده تخم مرغ، خاکه قند، شیر، روغن تهیه می‌شود.

 

مطالب مرتبط


گام 1 - مواد لازم برای تهیه کیک باقلوایی ( شربتی )

مواد لازم:

تخم مرغ:دو عدد
آرد :یک لیوان
شکر:نصف لیوان
ماست:نصف لیوان
روغن :نصف لیوان
هل :نوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر :یک قاشق چایخوری

طرز تهیه

اول روغن و شکر رو در ظرفی ریخته و با همزن هم  می‌زنیم تا مخلوط بشوند.

بعد یکی از تخم مرغ هارو اضافه میکنیم و هم می‌زنیم.

سپس تخم مرغ دومی را اضافه میکنیم و دوباره هم می‌زنیم حتما باید تخم مرغ ها دونه دونه اضافه شوند و هرکدام که اضافه میشود هم بزنیم بعد آن یکی را اضافه کنیم.

حالا هل و ماست را اضافه میکنیم و با همزن  هم می‌زنیم تا  مخلوط شوند.

در آخر آرد و بیکینگ پودر که با هم سه بار الک کردیم اضافه میکنیم خیلی کم فقط در حد اینکه خوب مخلوط شوند تا  گلوله آرد باقی نماند  هم می‌زنیم زیاد نباید هم زد.

قالب مورد نظر رو چرب کرده مواد را داخلش میریزیم ودر طبقه وسط فر که از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه میذاریم.

 تا وقتی که  کیک بپزه میریم سراغ درست کردن شربت کیک باقلوایی(شربتی)

مواد لازم برای تهیه شربت:

آب :نصف لیوان
شکر:نصف لیوان
هل :ربع قاشق چایخوری
گلاب :ربع لیوان
زعفران :یک قاشق چایخوری
پودر نارگیل یا پسته برای تزیین

طرز تهیه شربت:

در ابتدا آب و شکر و زعفران را داخل ظرف ریخته و روی حرارت میذاریم ده دقیقه جوشیده شود ، هل را اضافه کرده  و بعد پنج دقیقه گلاب رو اضافه میکنیم و زیرش رو خاموش میکنیم میذاریم خنک بشه لازم نیست شربت حتما غلیظ بشه.

وقتی کیک و شربت هردو خنک شدن که حتما باید خنک شوند  کیک رو برش میدیم و شربت روی  کیک میریزیم.

پودر نارگیل یا پسته رو میپاشیم روش یکم میذاریم همین حالت بمونه تا شربت به خورد کیک بره.

نوش جان

اطلاعات مطلب

  • آشپزی
  • 542 بازدید
  • (5 votes, average: 5٫00 out of 5)
    Loading...
  • آخرین ویرایش توسط : فخر کامبیز - چهارشنبه, ۱۴ آذر ۹۷, ۱۱:۳۹ ق.ظ
  • ویکی چجور

دیدگاه کاربران

  1. Avatar
    پورآقایی - ۱۳۹۷/۰۹/۱۶ - ۱۲:۵۷ ب.ظ
  2. Avatar
    مهدیه فرجی کیا - ۱۳۹۷/۰۹/۱۶ - ۱۰:۵۶ ب.ظ
  3. Avatar
    زهرا قربانی - ۱۳۹۸/۰۳/۱۳ - ۲:۲۵ ب.ظ
  4. Avatar
    ندا میلانچیان - ۱۳۹۸/۰۵/۱۰ - ۱۱:۴۵ ب.ظ

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *