گام 1 - مواد لازم

مواد لازم برای کیک:

رنگ قرمز خوراکی 2 قاشق غذا خوری
دوغ 1 پیمانه
اسانس وانیل 1 قاشق چای خوری
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 و 1/4 پیمانه
کره 1 پیمانه
پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
پکینگ پودر 1 و 1/2 قاشق چای خوری
نمک  1 قاشق چای خوری
آرد 2 و 1/2 پیمانه

 

مواد لازم کرم پنیری:

خامه 1 و 1/4 پیمانه
شیر 1/4 پیمانه
پودر شکر 3/4 پیمانه
پنیرخامه ای 2 پیمانه
سرکه سفید 1 قاشق چای خوری
جوش شیرین 1 قاشق چای خوری

گام 2 - طرز تهیه

طرز تهیه

آرد را در یک ظرف الک می کنیم سپس پکینگ پودر ،نمک و پودر کاکائوی الک شده را به آن اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم.

طرز تهیه

در یک ظرف دیگر کره را با همزن خوب هم میزنیم و شکر را اضافه کرده و هم میزنیم،تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه می کنیم و با همزن هم میزنیم،اسانس وانیل را به مواد اضافه می کنیم وهم میزنیم.

طرز تهیه

دریک ظرف دیگر دوغ میریزیم و داخل آن رنگ خوراکی قرمز اضافه می کنیم و هم میزنیم واین مواد را به آرامی طی چند مرحله با مواد کره و شکر ترکیب می کنیم وبعد مواد آردی را نیز طی چند مرحله با هم ترکیب می کنیم.

در یک ظرف دیگر جوش شیرین و سرکه سفید را با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه می کنیم و هم میزنیم.

طرز تهیه

2 قالب ساده گرد را چرب می کنیم ومواد را به صورت مساوی درون قالب ها میریزیم و به مدت 25 الی 30 دقیقه با حرارت 176 درجه سانتی گراد(350 درجه فارنهایت)در فر قرار میدهیم.

بعد از پخت اجازه دهید به مدت 10 دقیقه خنک شود.

از قالب در می آوریم و اجازه می دهیم به مدت 20 دقیقه خنک شود.کیک را با سلفون می پوشانیم و 40 دقیقه در یخچال میگذاریم تا استراحت کند.

طرز تهیه

در این مدت کرم پنیری را درست میکنیم.پنیر خامه ای در یک ظرف میریزیم و خوب هم میزنیم و پودر شکر را به آن اضافه می کنیم و هم میزنیم، اسانس وانیل را نیز اضافه می کنیم و هم میزنیم،خامه را اضافه میکنیم و هم میزنیم وبعد شیر را اضافه کرده دوباره هم میزنیم.

طرز تهیه

کیک را از یخچال در می آوریم و به دلخواه برش میدهیم وبا مواد کرم پنیری تزئین می کنیم.