چگونه کلوچه خرمایی درست کنیم؟

مواد لازم برای مواد میانی:

مایه خمیر،شکر و 4/1 پمانه آب ولرم را مخلوط کرده و بگذارید آماس کند.در ظرفی 4/1 پیمانه آب،روغن جامد آب کرده و مایه خمیر عمل آمده را مخلوط کرده،آرد را بیفزائید و خوب ورز دهید.سپس خمیر را یک ساعت استراحت بدهید.گلوله های کوچکی به اندازه گردو از خمیر را برداشته ،کمی آنرا تخت کرده و یک قاشق سوپخوری از مواد میانی روی آن بگذارید و آن را جمع کنید و در سینی بچینید و کمی تخت کنید.خمیر ها را مهر زده ،زرده زعفرانی روی آن بمالید و به مدت 20 دقیقه با حرارت 350 درجه فارنهایت بپزد.