چگونه کلوچه خرمایی درست کنیم؟
کلوچه خرمایی تغذیه ای مناسب برای همه افراد به خصوص کودکان می باشد. برای یادگیری این کلوچه خوشمزه ادامه مقاله را از سایت ویکی چجور از دست ندهید.
کلوچه خرمایی تغذیه ای مناسب برای همه افراد به خصوص کودکان می باشد. برای یادگیری این کلوچه خوشمزه ادامه مقاله را از سایت ویکی چجور از دست ندهید.
مواد لازم:
آرد | 380گرم |
مایه خمیر | 1قاشق چایخوری |
شکر | 1قاشق چایخوری |
آب ولرم | 2/1 پیمانه |
روغن جامد | 250گرم |
زرده تخم مرغ+زعفران دمکرده | مقداری برای رومال شیرینی |
مواد لازم برای مواد میانی:
خرمای بدون هسته و پوست | 200 گرم |
گلاب | 4/1 پیمانه |
هل سبز سائیده | 1قاشق چایخوری |
روغن | 2تا 3 قاشق سوپخوری |
مواد میانی:
خرمای بدون هسته و پوست را چرخ کرده و با هل و گلاب در روغن تفت دهید و خوب هم بزنیدتا خمیری منسجم و چسبناک شود.
مایه خمیر،شکر و 4/1 پمانه آب ولرم را مخلوط کرده و بگذارید آماس کند.در ظرفی 4/1 پیمانه آب،روغن جامد آب کرده و مایه خمیر عمل آمده را مخلوط کرده،آرد را بیفزائید و خوب ورز دهید.سپس خمیر را یک ساعت استراحت بدهید.گلوله های کوچکی به اندازه گردو از خمیر را برداشته ،کمی آنرا تخت کرده و یک قاشق سوپخوری از مواد میانی روی آن بگذارید و آن را جمع کنید و در سینی بچینید و کمی تخت کنید.خمیر ها را مهر زده ،زرده زعفرانی روی آن بمالید و به مدت 20 دقیقه با حرارت 350 درجه فارنهایت بپزد.
دیدگاه کاربران