ورود به سایت

ثبت نام در سایت

Registration confirmation will be e-mailed to you.

فراموشی رمز

پنج × 5 =

بستن
بستن

چگونه کشک بادمجون درست کنیم؟

چگونه کشک بادمجون درست کنیم؟

کشک بادمجون یه غذای فوق العاده خوشمزه ای است که میتونه بعنوان پیش غذا برای مهمونی ها هم سرو بشود.

مطالب مرتبط


گام 1 - نحوه پخت کشک بادمجون:

مواد لازم:

بادمجان۵عدد 

پیاز متوسط۲عدد 

گردو ۴۰گرم 

نعناع خشک پودر شده ۱ ق غ 

کشک ۶ ق غ

سفیده تخم مرغ ۱عدد

روغن و نمک و ادویه بمقدار دلخواه 

نحوه پخت کشک بادمجون:

در ابتدا بادمجون هارو پوست کنده و به عرض یک سانت برش زده و در یک نایلون فریزر قرار میدهیم تا اب تلخش را پس بدهد.

نحوه پخت کشک بادمجون:

و بعد از یکساعت که بادمجانها اب سیاهی پس دادند در ابکش ریخته و میشوریم تا نمک اضافی برود .

نحوه پخت کشک بادمجون:

سپس یک سفیده تخم مرغ را میزنیم تا شل شود و بادمجون هارو در سفیده زده و در روغن از قبل گرم شده قرار میدهیم و حدود ده دقیقه در تابه را میگذاریم تا حین سرخ شدن بخار پز نیز بشوند .

نحوه پخت کشک بادمجون:

پیاز هارا خلالی کرده و در روغن کمی سرخ میکنیم و نصفش را برای تزیین برمیداریم و به نصف باقیمانده نمک و زردچوبه و ادویه میزنیم و بادمجونهای از قبل سرخ شده را اضافه میکنیم .

نحوه پخت کشک بادمجون:

و نصف لیوان ابجوش بهشون اضافه کرده و درب تابه رو میگذاریم تا نرم شوند.

نحوه پخت کشک بادمجون:

بادمجانهای پخته شده را با چنگال ریش ریش میکنیم .

نحوه پخت کشک بادمجون:

و نصف گردوی خرد شدمون رو بهمراه نصف نعناع داغی که درست کردیم اضافه میکنیم.

نحوه پخت کشک بادمجون:

و در نهایت سه قاشق از کشک را اضافه کرده و هم میزنیم و در شعله خیلی کم بمدت ده دقیقه میگذاریم یکم سفت شود و البته میتونیم کشک را در اخر و یا جداگانه بگذاریم .

نحوه پخت کشک بادمجون:

کشک بادمجونمون که پخت به ظرمون میریزیم و صاف میکنیم و ابتدا با چاقو طرح مورد نظرمون رو‌ روش میکشیم و هر خانه اشو با نعناع داغ و کشک که کمی رنگ خوراکی زدیم تزیین میکنیم و به جاهای اطراف هم پیاز داغ و گردو میریزیم .

گام 2 -

و برای اینکه تزیینمون مرتب باشه خط های اطراف طرح رو به کمک یک ماسوره مه با کشک سفید پر کردیم گل میزنیم .

اطلاعات مطلب

  • آشپزی
  • 299 بازدید
  • (1 votes, average: 5٫00 out of 5)
    Loading...
  • آخرین ویرایش توسط : مهدی هاتفی نیا - سه شنبه, ۲۵ اردیبهشت ۹۷, ۱۲:۵۵ ق.ظ

دیدگاه کاربران

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


مطالب تصادفی پر بازدید