گام 1 - مواد لازم برای تهیه چای جعفری

مواد لازم برای تهیه یک فنجان چای جعفری با برگ جعفری تازه :

     1/4 فنجان (60 میلی لیتر) برگ جعفری تازه
    1 فنجان (250 میلی لیتر) آب جوشیده داغ

 

مواد لازم برای تهیه یک فنجان چای جعفری با برگ جعفری خشک شده :

        2 قاشق چایخوری برگ جعفری خشک شده
     1 فنجان (250 میلی لیتر) آب جوشیده داغ

 

مواد لازم برای تهیه یک فنجان چای جعفری با ریشه ی جعفری :

 1 تا 2 قاشق غذاخوری (15 تا 30 میلی لیتر) ریشه جعفری
   1 فنجان (250 میلی لیتر) آب جوشیده داغ

 

مواد لازم برای تهیه یک فنجان چای جعفری با تخم (دانه) جعفری :

 2 قاشق چایخوری تخم جعفری
  1 فنجان (250 میلی لیتر) آب جوشیده داغ

 

گام 2 - چای جعفری با برگ جعفری تازه

چای جعفری با برگ جعفری تازه

آب را بجوشانید. بیشتر از 1 فنجان (250 میلی لیتر) آب را در یک کتری چای یا ظرف کوچک بجوشانید. تا بعد از جوشیدن آب حداقل یک فنجان آب باقی بماند.

چای جعفری با برگ جعفری تازه

برگ های جعفری تازه را بشویید.  1/4 فنجان برگ تازه جعفری را با آب سرد بشویید. سپس با استفاده از یک پارچه ی تمیز آب جعفری را گرفته و خشک کنید.
برای درست کردن چای جعفری با برگ های تازه، می توان از هر دو گونه ی جعفری با برگ های مجعد و جعفری با برگ های صاف استفاده کرد.زیرا هر دو گونه دارای خواص مشابه ای هستند و انتخاب آن ها بستگی به سلیقه ی شما دارد.
می توانید برای درست کردن چای جعفری، هم جعفری ها را خرد کرده یا بدون خرد کردن به همان صورت استفاده کنید. لازم به ذکر است که خرد کردن جعفری با دست،  باعث آزاد شدن روغن های طبیعی موجود در جعفری شده و عطر و طعم خوبی به چای میدهد.

 

چای جعفری با برگ جعفری تازه

1/4 فنجان برگ های تازه جعفری را داخل فنجان گذاشته و سپس آب داغ را روی آن بریزید و بگذارید به مدت 5 الی 10 دقیقه جعفری ها خیس خورده و دم بکشد.

ممکن است چای جعفری بسیار تلخ به نظر برسد، و عطر و طعم این چای بستگی به زمان دم کشیدن ان دارد که هر چه زمان دم کشیدن آن طولانی شود طعم آن تلخ تر می شود. شما می توانید زمان دم کشیدن این چای را با توجه  به ذائقه ی خود تنظیم کنید.اگر شما طعم تلخ را دوست ندارید، 5 دقیقه زمان برای دم کشیدن آن کافی است. و در صورتی که دوستدار طعم تلخ باشید ، اجازه دهید این چای به مدت 10 دقیقه دم بکشد.

چای جعفری با برگ جعفری تازه

بعد از دم کشیدن این چای آن را از یک صافی بگذرانید تا برگ ها و آب چای از هم جدا شوند. چای را در فنجان دیگری ریخته و برگ های جعفری را دور بیندازید.

چای جعفری با برگ جعفری تازه

حال چایتان آماده نوشیدن است. چای جعفری را بلافاصله بنوشید تا از عطر و طعم آن لذت ببرید. می توانید این چای را به صورت تلخ بنوشید و یا می توانید در صورت دلخواه آن را شیرین کنید. از شکر یا از عسل (مفید برای سلامتی) می توانید برای شیرین کردن این چای استفاده کنید. از نوشیدن چای جعفری لذت ببرید.

گام 3 - چای جعفری با برگ جعفری خشک شده

چای جعفری با برگ جعفری خشک شده
 
آب را بجوشانید. بیشتر از 1 فنجان (250 میلی لیتر) آب را در یک کتری چای یا ظرف کوچک بجوشانید. تا بعد از جوشیدن آب حداقل یک فنجان آب باقی بماند.
چای جعفری با برگ جعفری خشک شده

 2 قاشق چایخوری برگ های خشک شده ی جعفری را داخل فنجان ریخته و سپس آب داغ را روی آن بریزید و بگذارید به مدت 5 الی 10 دقیقه جعفری ها خیس خورده و دم بکشد.

ممکن است چای جعفری بسیار تلخ به نظر برسد، و عطر و طعم این چای بستگی به زمان دم کشیدن ان دارد که هر چه زمان دم کشیدن آن طولانی شود طعم آن تلخ تر می شود. شما می توانید زمان دم کشیدن این چای را با توجه  به ذائقه ی خود تنظیم کنید. اگر شما طعم تلخ را دوست ندارید، 5 دقیقه زمان برای دم کشیدن آن کافی است. و در صورتی که دوستدار طعم تلخ باشید ، اجازه دهید این چای به مدت 10 دقیقه دم بکشد.

چای جعفری با برگ جعفری خشک شده

بعد از دم کشیدن این چای آن را از یک صافی بگذرانید تا برگ ها و آب چای از هم جدا شوند. چای را در فنجان دیگری ریخته و برگ های جعفری را بعد از صافی دور بیندازید.

چای جعفری با برگ جعفری خشک شده

حال چایتان آماده نوشیدن است. چای جعفری را بلافاصله بنوشید تا از عطر و طعم آن لذت ببرید. می توانید این چای را به صورت تلخ بنوشید و یا می توانید در صورت دلخواه آن را شیرین کنید. از شکر یا از عسل (مفید برای سلامتی) می توانید برای شیرین کردن این چای استفاده کنید. از نوشیدن چای جعفری لذت ببرید.

گام 4 - چای جعفری با ریشه جعفری

چای جعفری با ریشه جعفری

آب را بجوشانید. بیشتر از 1 فنجان (250 میلی لیتر) آب را در یک کتری چای یا ظرف کوچک بجوشانید. تا بعد از جوشیدن آب حداقل یک فنجان آب باقی بماند.

چای جعفری با ریشه جعفری

ریشه ی جعفری را زیر آب خنک کاملا شسته تا خاک آن کاملا تمیز شود سپس با یک چاقوی تیز آن را ریز ریز خرد کنید. می توان پوست ریشه جعفری را جدا کرد ولی انجام این کار معمولا لازم نیست.
لازم به ذکر است شکل ریشه ی جعفری راست و مایل به زرد است و بوی آن معطر و شبیه به هویج است. ریشه جعفری محرک و مقوی معده می باشد.

چای جعفری با ریشه جعفری

 1 تا 2 قاشق غذاخوری ریشه ی جعفری خرد شده را داخل فنجان ریخته و سپس آب داغ را روی آن بریزید و بگذارید 10 دقیقه ریشه ها خیس خورده و دم بکشد.

تلخی چای ریشه جعفری در مقایسه با چای جعفری تازه و خشک شده کمتر می باشد. بنابراین اجازه دهید این چای به مدت 10 دقیقه دم بکشد تا عطر و طعم ریشه جعفری کاملا احساس شود. اما شما می توانید زمان دم کشیدن این چای را با توجه به ذائقه ی خود تنظیم کنید.

چای جعفری با ریشه جعفری

بعد از دم کشیدن این چای آن را از یک صافی بگذرانید تا ریشه ها و آب چای از هم جدا شوند. چای را در فنجان دیگری ریخته و ریشه های جعفری را در ظرف دیگری بریزید.

چای جعفری با ریشه جعفری

حال چایتان آماده نوشیدن است. چای جعفری را بلافاصله بنوشید تا از عطر و طعم آن لذت ببرید. همچنین می توانید این چای را به صورت تلخ بنوشید و یا می توانید در صورت دلخواه آن را شیرین کنید. از شکر یا از عسل (مفید برای سلامتی) می توانید برای شیرین کردن این چای استفاده کنید. از نوشیدن چای جعفری لذت ببرید.

گام 5 - چای جعفری با تخم (دانه) جعفری

 چای جعفری با تخم (دانه) جعفری

آب را بجوشانید. بیشتر از 1 فنجان (250 میلی لیتر) آب را در یک کتری چای یا ظرف کوچک بجوشانید، تا بعد از جوشیدن آب، حداقل یک فنجان آب باقی بماند.

 چای جعفری با تخم (دانه) جعفری

2 قاشق چایخوری تخم جعفری را داخل فنجان ریخته و سپس آب داغ را روی آن بریزید و بگذارید 5 دقیقه تخم ها (دانه) خیس خورده و دم بکشد.

تلخی چای تخم جعفری در مقایسه با چای جعفری تازه و خشک شده کمتر می باشد و اغلب زمان دم کشیدن این چای مدت 10 دقیقه است. شما می توانید زمان دم کشیدن این چای را با توجه به ذائقه ی خود افزایش دهید.

 چای جعفری با تخم (دانه) جعفری

بعد از دم کشیدن این چای آن را از یک صافی بگذرانید تا تخم (دانه) جعفری و آب چای از هم جدا شوند. چای را در فنجان دیگری ریخته و تخم جعفری را در ظرف دیگری بریزید.

 چای جعفری با تخم (دانه) جعفری

حال چایتان آماده نوشیدن است. چای جعفری را بلافاصله بنوشید تا از عطر و طعم آن لذت ببرید. می توانید این چای را به صورت تلخ بنوشید و یا می توانید در صورت دلخواه آن را شیرین کنید. از شکر یا از عسل می توانید برای شیرین کردن این چای استفاده کنید. از نوشیدن چای جعفری لذت ببرید.