خیلی اوقات از بزرگترها شنیده ایم که می گویند پوست میوه را نکنید و آن را با پوستش بخورید تا بهتر و بیشتر از خواص آن بهره مند شوید. ولی از میوه را نمی شود با پوست خورد و اصلا پوست شان قابل خوردن نیست. اما این چگونه برای تان گفته چگونه پوست پرتقال سبب سلامتی می شود. شما هم اگر راه هایی برای استفاده از پوست پرتقال بلد هستید برای ما بنویسید.
مدت طولانی است که مرکبات به داشتن مقدار زیادی از مواد مغذی سالم مانند ویتامین E شهرت دارند و اکنون در پی پژوهش های اخیر خواص درمانی تازه ای از فلانوئیدهای موجود در بسیاری از مرکبات کشف شده است. اگر داخل خود میوه مقدار زیادی فلانوئید موجود است اما بالاترین میزان تجمع آن در پوست میوه است. این بدان معناست که اگر شما از پوست مرکبات در پخت و پز یا به عنوان طعم در غذاها استفاده کنید مجموعه کاملی از آنتی اکسیدان ها را با خوردن گوشت سفید و ترش داخل پوست مرکبات دریافت خواهید کرد.
یکی از نویدبخش ترین این فلانوئیدها نارینجنین (naringenin) است که در تمام مرکبات و پوست گوجه فرنگی وجود دارد. مطالعات نشان داده اند که نارینجنین و فلانوئیدهای مربوط به مرکبات می توانند DNA های آسیب دیده ای که سبب بروز سرطان می شوند را ترمیم کنند. پژوهش های دیگری نیز نشان داده اند که phytonutrient (ماده مغذی گیاهی) می تواند سبب تحریک کبد به سوزاندن چربی اضافی و بازگرداندن موش چاق به وزن طبیعی شود.
در مطالعاتی بر روی حیوانات، نارینجنین سبب بازگشت سطح تری گلیسیرید و کلسترول و نیز قند خون به سطح نرمال شد. در واقع این ها داروهایی هستند که در مواد غذایی شما وجود دارند؛ پس چه بهتر که این دارو را از طریق دور ریختن پوست میوه دور نریزیم و با خوردنش از خواص درمانی بسیاری که مادر طبیعت در اختیارمان قرار داده، لذت ببریم.
(No Ratings Yet)Loading...
دیدگاه کاربران