ورود به سایت

ثبت نام در سایت

Registration confirmation will be e-mailed to you.

فراموشی رمز

9 + ده =

بستن

صرافی ملی ایران قیمت لحظه‌ای آخرین بروز رسانی 09:57:03*** 1398/05/27: قیمت فروش دلار 11750 تومان و قیمت فروش یورو 13200 تومان

تیتر اصلی روزنامه ها  یکشنبه 1398/05/27::: مردم سالاری: جعبه سیاه پتروشیمی‌گیت کیست؟ جلیل سبحانی مدیر عامل شرکت اسپک، از شرکت‌های زیرمجموعه بازرگانی پتروشیمی، اخیرا بازداشت شده است. گفته می‌شود جلیل سبحانی دارای اطلاعات ارزشمندی در مورد فساد بزرگی است که در شرکت بازرگانی پتروشیمی بلافاصله پس از خصوصی‌سازی این شرکت صورت گرفته و با تحقیق و تفحص از او، ممکن است شاه‌مهره‌های پتروشیمی‌گیت از سایه خارج شده و در معرض داوری و عدالت قرار گیرند. *** شرق: موافقان و مخالفان سخنان کرباسچی; اصلاحات یا خروج از اصلاحات *** ایران: مروری بر مواضع سید حسن نصرالله و سردار سلیمانی نسبت به ظریف; دوگانه کاذب مقاومت مذاکره; جاوید قربان اوغلو، دیپلمات پیشین در گفت‌وگو با «ایران»: مخالفان دیپلماسی برای نظام هزینه‌تراشی می‌کنند; کشتی آزاد شده ایرانی هنوز سواحل جبل الطارق را ترک نکرده که یک جریان سیاسی به سیاق همیشه، مصادره به مطلوب‌های جناحی در راستای القای دوگانه سازی‌های مختلف را کلید زده است. *** اطلاعات: در کنگره ملی و همایش سراسری الماس‌های درخشان; دکتر ظریف: موظفیم بار فشار معیشتی را از زندگی مردم برداریم *** ابتکار: دورنمای جنگ نامتقارن در یمن; همزمان با پیچیده‌تر شدن تحولات یمن، وزارت خارجه ایران روز گذشته میزبان نشستی با حضور علی اصغر خاجی، دستیار ارشد وزیر خارجه در امور سیاسی، محمد عبدالسلام سخنگوی انصارالله و سفرای چهار کشور اروپایی انگلستان، آلمان، فرانسه و ایتالیا بود. به گفته منابع خبری محور این مذاکرات در‌خصوص حل و فصل سیاسی بحران یمن، توقف جنگ و نیز راهکاری برای نجات غیرنظامیان یمنی بود. *** کیهان: خصوصی‌سازی ضروری است اما دولت وارونه اجرا می‌کند! خصوصی‌سازی از نیازهای ضروری اقتصاد است اما طی قریب به دو دهه گذشته دولت‌ها عمدتا خلاف جهت خصوصی‌سازی واقعی حرکت کرده‌اند. *** دنیای اقتصاد:  مهار تورم با کنترل قیمت‌ها؟ ۹۲ درصد رای منفی دادند; استیضاح قیمت‌گذاری دستوری; ۹۲ درصد شرکت‌کنندگان در نظرسنجی یک برنامه تلویزیونی، رای به ناموفق بودن قیمت‌گذاری دستوری دادند. این رای تاییدکننده نظر کارشناسانی است که اعتقاد دارند تنظیم بازار با هدف کنترل تورم محکوم به شکست است. *** آرمان امروز:  كاهش قيمت‌ مسكن كليد خورد; کارشناسان می‌گویند در ماه‌های بهمن‌، اسفند و اردیبهشت‌ که جزو ماه‌های پرمعامله محسوب می‌شوند، شاهد عملکردهای هیجانی در بازار مسکن بودیم. اما هیچ‌گاه این هیجانات در بازار پایدار نمی‌ماند و آنگونه که از اظهارات بنگاهداران مسکن بر می‌آید پس از سومین ماه سال، کسادی در بازار مسکن حکفرما شده است. ***

چگونه پنیر سنتی خوشمزه درست کنیم ؟

چگونه پنیر سنتی خوشمزه درست کنیم ؟

آموزش درست کردن پنیر سنتی

استفاده از پنیر سنتی نه تنها با حس خوشمزگی خود باعث لذت بردن ما از غذا خوردن می شود بلکه استفاده توام آن با گردو موجب افزایش بهره ی هوش انسان می گردد.

سخنی با مخاطب

اگر مخاطب جدید ویکی چجور هستید ضمن خوش آمد گویی خدمتتان میرسانیم که این وب سایت یک دانشنامه مهارت محور است.

به صورت رایگان در اختیار تمام هم میهنان عزیزمان قرار گرفته است.

لطفا در قسمت کامنت پایین صفحه هر گونه انتقاد یا پیشنهاد خود را جهت بهتر شدن کیفیت این مطلب ارائه نمایید.

تمام هدف وب سایت و مدیران آن ارائه آموزشی مفید است.

لذا چنانچه از دید شما زاویه ای از این رسالت وجود دارد لطفا از ما دریغ نفرمایید.

چگونه ها را از ما بخواهید

ویکی چجور

پایگاه تخصصی چکونگی انجام کار

مطالب مرتبط


گام 1 - مواد مورد نیاز برای درست کردن پنیر سنتی

مواد مورد نیاز برای تولید پنیر سنتی به شرح زیر میباشد :

شیر گوسفندی 3 کیلوگرم

مایه پنیر میتو 1/10 قاشق مرباخوری

نمک دانه درشت مخصوص پنیر 3 کیلوگرم

تخم مرغ تازه 1 عدد

مواد مورد نیاز برای درست کردن پنیر سنتی

در این مرحله به این صورت عمل می کنیم :ابتدا شیری که اماده کردیم باید با استفاده از دماسنج (مخصوص مایعات) دمای ان را 23 درجه سانتیگراد قرار دهیم .

گام 2 - مایه زنی پنیر سنتی

مایه زنی پنیر سنتی

مایه زنی پنیر سنتی

در مرحله از کار به شرح زیر عمل میکنیم :

شیری را که اماده کردم مایه مورد نیاز را بهش اضافه کرد و کاملا با همزن بهم میزنیم.

گام 3 - دلمه کردن(تبدیل شیر مایع به شیر جامد)

 دلمه کردن(تبدیل شیر مایع به شیر جامد)

دلمه کردن(تبدیل شیر مایع به شیر جامد)

در این مرحله از کار شیر تبدیل به چیزی شبیه ماست (دلمه)شده آن را با ملاقه روی پارچه ای تنظیف شکل ریخته و گوشه های پارچه را به هم میبندیم.

دو ساعت منتظر میمانیم .

در این مرحله بارچه را باز کرده و با چاقو ارام دلمه را روش چند شکاف ایجاد می کنیم تا آب مبحوس از ان خارج شود.

به مدت دو ساعت منتظر میمانیم و همان کار مرحله سوم این گام را تکرار میکنیم .

 دلمه کردن(تبدیل شیر مایع به شیر جامد)

یک ساعت منتظر میمانیم و سپس برای اخرین بار پارچه را باز کرده و پنیر را به شکل مربع های کوچک با چاقو تقسیم میکنیم .

گام 4 - درست کردن اب نمک برای پنیر

درست کردن اب نمک برای پنیر

درست کردن اب نمک برای پنیر

نمک مخصوص پنیر را با 10 لیتر آب مخلوط میکنیم، به مدت 5 دقیقه آن را بهم میزنیم.

درست کردن اب نمک برای پنیر

تخم مرغ تازه را بدون انکه بشکنیم داخل ابنمک قرار میدهیم تا غلظت ان را ما نشان دهد.

برای تعادل غلظت مورد نیاز تخم مرغ باید در سطح بالای ابنمک بصورت شناور قرار گیرد.

چنانچه تخم مرغ به زیر ابنمک قرار گرفت نشان دهنده ای غلظت زیاد اب نمک بوده است.

که در این صورت با با اضافه کردن مقداری اب ابنمک رقیق میشود.

گام 5 - سرو پنیر سنتی

سرو پنیر سنتی

سرو پنیر سنتی

در این مرحله به شرح زیر عمل می کنیم :

پنیر در ظرفی که درب محکم (عدم نفوذ هوا) دارد قرار داده و اب نمک را به ان اضافه میکنیم .

ظرف مورد نظر را در طبقه های پایین یخچال قرار داده و دو ماه صبر می کنیم.

سرو پنیر سنتی

ظرف حاوی پنیر را از یخجال در اورده و همراه با گردو با شادکامی میل مینماییم .

اگر سوالی در مورد طرز تهیه پنیر سنتی دارید،در قسمت نظرات مطرح فرمایید.

– نوش جان –

اطلاعات مطلب

  • اشپزی
  • 119 بازدید
  • (2 votes, average: 5٫00 out of 5)
    Loading...
  • آخرین ویرایش توسط : مهدی هاتفی نیا - سه‌شنبه, 02 جولای 19, 8:31 ب.ظ
  • انتشارات تخصصی ویکی چجور

دیدگاه کاربران

  1. Avatar
    حامد اسمعیلی - 2019/08/11 - 11:59 ق.ظ
  2. طناز مهدی نژاد
    طناز مهدی نژاد - 2019/08/11 - 3:21 ب.ظ
  3. Avatar
    حکیمه فولادپنجه - 2019/08/11 - 8:38 ب.ظ
  4. Avatar
    رامین جوادی - 2019/08/12 - 11:04 ق.ظ
  5. علی صمدی فرد
    علی صمدی فرد - 2019/08/12 - 1:09 ب.ظ
  6. مهدی محمدزاده
    مهدی محمدزاده - 2019/08/12 - 2:08 ب.ظ
  7. سبا فتحی
    سبا فتحی - 2019/08/12 - 4:36 ب.ظ
  8. Avatar
    امین امینه راشد - 2019/08/12 - 5:02 ب.ظ
  9. Avatar
    حجت اسماعیلی - 2019/08/17 - 12:58 ب.ظ

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بهترین علوم و دانش برای شما گردآوری میشه

آخرین های آیا میدانید

از همه جا براتون مطلب داریم لطفا کلیک کنید

مطالب برگزیده

موضوعات مهم سایت

مطالب محبوب


تازه‌ترین جزئیات از ساخت داروی “درمان تومور مغزی” توسط متخصصان ایرانی; رئیس مرکز تحقیقات صرع دانشگاه مونستر آلمان تازه‌ترین جزئیات از ساخت داروی “درمان تومور مغزی” توسط متخصصان ایرانی با عنوان “نانودارو کورکومین” را تشریح کرد. پروفسور علی ‌گرجی در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در استان تهران، در پاسخ به این سؤال که نانوداروی کورکومین چگونه می‌تواند با تومور مغزی مبارزه کند، اظهار داشت: نانوداروی کورکومین که ماده اصلی آن زردچوبه است برای درمان سرطان مغز به‌کار می‌رود و حتی در علم قدیم و طب سنتی زردچوبه داروی ضدالتهاب معرفی شده و در تحقیقات زیادی که روی سلول‌های سرطانی مختلف انجام شده است ثابت شد زردچوبه نه‌فقط برای سرطان مغز بلکه در درمان سرطان‌های دیگر مانند سرطان پستان و سرطان روده هم مؤثر است.

خبرگزاری فارس: رابطه‌بازان و مفسدان در آینده کشور هیچ جایی ندارند; رئیس قوه قضائیه در مراسم تشییع شهدا، گفت: خون شهدا این نظام را تضمین کرده است، آینده از آنِ متقین است و پولداران و رابطه‌بازان و مستکبران و مفسدان در آینده هیچ جایی ندارند.