نان تست 3 برش
شیر سه چهارم پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
قارچ ورقه شده 8 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
سیر پوره شده یک قاشق غذا خوری
آویشن یک قاشق مربا خوری
پیاز ساطوری یک پیمانه
خامه یک دوم پیمانه
آب مرغ یک پیمانه
سرکه بالزامیک یک قاشق غذا خوری
گوجه ساطوری شده یک پیمانه
جعفری ساطوری یک دوم پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده یک کیلوگرم
کالباس دودی 4 ورق روی میتلف
شیر نان و تخم مرغ بر هم در کاسه ای مخلوط کرده 20 تا 30 دقیه میگذاریم تا نان ها خیش بشوند سپس آنها را با چنگال له می کنیم
قارچ و سیر و آویشن در کره روی حرارت زیاد تفت می دهیم سپس پیاز را اضافه می کنیم 3 دقیقه دیگر تفت می دهیم .در آخر خامه و آب مرغ و سرکه اضافه می کنیم می گذاریم تا بجوشد و آب آن کشیده شود سپس 5 دقیق خنک می کنیم
گوجه فرنگی و جعفری و نمک و فلفل را به مخلوط نان اضافه می کنیم سپس این مواد را به مخلوط قارچ افزوده و هم می زنیم
کنیم سپس این مواد را به مخلوط قارچ افزوده و هم می زنیم
گوشت را مخلوط کرده
داخل قالبی که چرب کرده ایم می ریزیم
روی میتلف را با کالباس تزیین می کنیم و در فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت یک ساعت و نیم می گذاریم
دیدگاه کاربران