ورود به سایت

ثبت نام در سایت

Registration confirmation will be e-mailed to you.

فراموشی رمز

3 × 5 =

بستن
بستن

ماست سنتی | چگونه ماست سنتی درست کنیم ؟

ماست سنتی | چگونه ماست سنتی درست کنیم ؟

طرز تهیه ماست سنتی

ماست محلی نه تنها خوشمزه گی و فواید سلامتی فراوانی دارد بلکه ما از استفاده ماست های صنعتی مضر مصون میدارد . ماست یکی از لذیذترین لبنیات است. در این مقاله برای شما همراهان طرز تهیه ماست سنتی رو آموزش می دهیم.

مطالب مرتبط با ماست:

سخنی با مخاطب

اگر مخاطب جدید ویکی چجور هستید ضمن خوش آمد گویی خدمتتان میرسانیم که این وب سایت یک دانشنامه مهارت محور است.

به صورت رایگان در اختیار تمام هم میهنان عزیزمان قرار گرفته است.

لطفا در قسمت کامنت پایین صفحه هر گونه انتقاد یا پیشنهاد خود را جهت بهتر شدن کیفیت این مطلب ارائه نمایید.

تمام هدف وب سایت و مدیران آن ارائه آموزشی مفید است.

لذا چنانچه از دید شما زاویه ای از این رسالت وجود دارد لطفا از ما دریغ نفرمایید.

 

چگونه ها را از ما بخواهید
ویکی چجور
پایگاه تخصصی چکونگی انجام کار

لطفا برای حمایت از ما یک مطلب دیگر بخوانید.

مطالب مرتبط


گام 1 - تهیه مواد مورد نیاز برای تولید ماست محلی

تهیه مواد مورد نیاز برای تولید ماست محلی

سعی کنیم مواد مرغوب به شرح زیر را تهیه کنیم :

شیر گوسفندی یا گاوی به مقدار دلخواه (2 کیلوگرم)

ماست تازه 1 پیاله متوسط

 

گام 2 - در این مرحله شیر را استریزه میکنیم

در این مرحله شیر را استریزه میکنیم

در این مرحله شیر را حرارت داده و به جوش میرسانیم

به مدت15_10 دقیقه شیر را می جوشانیم و سپس کار جوش دادن را متوقف می کنیم .

گام 3 - در این مرحله دمای شیر را به 35 درجه سانتی گراد کاهش میدهیم

در این مرحله دمای شیر را به 35 درجه سانتی گراد کاهش میدهیم

در این مرحله دمای شیر را کاهش میدهیم

اما باید توجه داشت در این مرحله هست که ما باید طعم ماست خود را انتخاب کنیم

چنانچه بخواهیم ماست شیرین و سفت داشته باشیم باید دمای شیر را به زیر 35 درجه سانتی گراد برسانیم

و اگر بخواهیم ماست ترش مزه داشته باشیم باید دما شیر را به بالای 35 درجه سانتی گراد برسانیم .

گام 4 - مرحله مایه زنی شیر برای درست کردن ماست محلی

مرحله مایه زنی شیر برای درست کردن ماست محلی

در این مرحله از کار به شرح زیر عمل میکنیم :

ابتدا ماست تازه ی که قبلا اماده کردیم کاملا به هم میزینم

و به شیر اضافه کرده و شیر را کاملا به هم میزنیم .

با پارچه ی حواله مانند (برای ایجاد عایق) دور ظرف حاوی شیر را پوشانده و به مدت 2 ساعت صبر میکنیم .

گام 5 - اماده کردن ماست برای استفاده

اماده کردن ماست برای استفاده

در این مرحله ماست را برای استفاده به مدت چند ساعت در یخچال قرار داده سپس استفاده می کنیم .

اطلاعات مطلب

دیدگاه کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بهترین علوم و دانش برای شما گردآوری میشه

آخرین های آیا میدانید

از همه جا براتون مطلب داریم لطفا کلیک کنید

مطالب برگزیده

موضوعات مهم سایت

مطالب محبوب