ورود به سایت

ثبت نام در سایت

Registration confirmation will be e-mailed to you.

فراموشی رمز

12 + چهارده =

بستن
بستن

چگونه قرابیه بادام تبریز درست کنیم؟

چگونه قرابیه بادام تبریز درست کنیم؟

۰۲قرابیه یکی از شیرینی های مقوی و خوشمزه و یکی از سوغاتی های شهر تبریز است.

مطالب مرتبط


گام 1 - مواد لازم

مواد لازم:

بادام سفید 200 گرم
شکر 340 گرم
سفیده تخم مرغ 140 گرم
بادام و پسته خرد شده مقداری
کیک اسفنجی 50  گرم

گام 2 - طرز تهیه

طرز تهیه

بادام را از پوست دوم جدا کنید و چند ساعت در آب ولرم خیس کرده و بگذارید تا کاملا نرم شود.سپس آنرا در صافی بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود.شکر را با بادام نرم شده مخلوط کنید و نیمی از سفیده های تخم مرغ را به آن بیفزائید و سه بار با چرخ گوشت با دنده متوسط چرخ نمائید.مواد را بتدریج داخل چرخ گوشت بریزید تا بر اثر چرخ شدن به روغن نیفتد.مجددا کمی سفیده و کیک اسفنجی را به آن اضافه کرده و سه بار دیگر مواد را از چرخ گوشت رد کنید.سپس خمیر را ورز دهید تا کاملا سفید شود.بعد خمیر را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا شکر حل شود و گرمای مواد دست را بگزد.(اگر خمیر سفت بود کمی سفیده به آن اضافه کنید و مجددا ورز دهید).در آخر مواد را در کاسه ای بریزید و باقی مانده سفیده را به آن بیفزایید و کمی با همزن برقی هم بزنید و کنار بگذارید تا خنک شود.

طرز تهیه

کف سینی شیرینی پزی را کاغذ روغنی انداخته و مواد قرابیه را داخل قیف با ماسوره ساده 2 سانتیمتری ریخته و با فاصله روی کاغذ روغنی بریزید.

طرز تهیه

روی مواد را بادام و پسته خرد شده بپاشید.شیرینی را به مدت 20تا25 دقیقه با حرارت 375 درجه سانتیگراد بپزید.

طرز تهیه

سپس سینی را از فر خارج کرده و روی قرابیه را بپوشانید و پس از سرد شدن کامل،با کاردک از کاغذ جدا کنید.

اطلاعات مطلب

دیدگاه کاربران

  1. Avatar
    محمد بصیری - 2018/06/23 - 3:43 ب.ظ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بهترین علوم و دانش برای شما گردآوری میشه

آخرین های آیا میدانید

از همه جا براتون مطلب داریم لطفا کلیک کنید

مطالب برگزیده

موضوعات مهم سایت

مطالب محبوب