چگونه قارچ سمی کلاهک مرگ (آمانیتا) را بشناسیم؟

قارچ ها کاربرد های زیادی دارند. در غذاها , سوپها, پیتزاها و موارد دیگری استفاده کرد. همچنین می توان آن ها را جایگزین گوشت کرد و  بعنوان یکی از اجزای اصل غذاها استفاده کرد. بسیاری از دوستداران قارچ علاقمند قارچ های وحشی موجود در طبیعت هستند. اما همه ی قارچ های وحشی قابل خوردن نیستند. قارچ های سمی زیادی وجود دارد که یکی از سمی ترین قارچ ها قارچ کلاهک مرگ نوعی از قارچ آمانیتا {(Death Cap mushroom (Amanita phalloides} می باشد که با مهار تشکیل پروتیین خاصی در کبد و کلیه به بدن حمله کرده و منجر به کما و مرگ می شوند. سموم این نوع قارچ ها در سراسر بافت های آن وجود دارد و ۳ گرم از این نوع قارچ ها باعث مرگ و میر می شود.ب نابراین بعلت تهدید جدی این نوع قارچ های سمی، مهم است.بدانیم که چگونه یک قارچ سمی آمانیتا را تشخیص دهیم.

 

مطالب و موضوعات دلخواه خود را در سایت ویکی چجور بخوانید.