ورود به سایت

ثبت نام در سایت

Registration confirmation will be e-mailed to you.

فراموشی رمز

15 − 14 =

بستن
بستن

چگونه شیرینی اشکی درست کنیم؟

چگونه شیرینی اشکی درست کنیم؟

طرز تهیه شیرینی اشکی

شیرینی اشکی خیلی شیرینی راحتیه و موادش براحتی در دسترسه.

شیرینی اشکی خیلی خوشمزه هستش.

خیلی آسون میتونین تهیه کنین و از مهموناتون پذیرائی کنین.

 

سخنی با مخاطب

اگر مخاطب جدید ویکی چجور هستید ضمن خوش آمد گویی خدمتتان میرسانیم که این وب سایت یک دانشنامه مهارت محور است.

به صورت رایگان در اختیار تمام هم میهنان عزیزمان قرار گرفته است.

لطفا در قسمت کامنت پایین صفحه هر گونه انتقاد یا پیشنهاد خود را جهت بهتر شدن کیفیت این مطلب ارائه نمایید.

تمام هدف وب سایت و مدیران آن ارائه آموزشی مفید است.

لذا چنانچه از دید شما زاویه ای از این رسالت وجود دارد لطفا از ما دریغ نفرمایید.

 

چگونه ها را از ما بخواهید

ویکی چجور

پایگاه تخصصی چکونگی انجام کار

مطالب مرتبط


گام 1 - مواد لازم برای تهیه شیرینی اشکی

مواد لازم برای تهیه شیرینی اشکی

  • کره 70 گرم
  • روغن جامد 100 گرم ( قابل جایگزینی با کره یا مارگارین )
  • پودر قند الک شده 30 گرم
  • زرده تخم مرغ 1 عدد
  • وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
  • دارچین یک هشتم قاشق چایخوری
  • پودر بادام ( ترجبحا" با پوست ) 25 گرم
  • آرد حدود 150 گرم
  • شکلات سیاه 100 گرم
  • پودر پسته ، بادام خرد و تست شده ، کنجد تست شده و نارگیل کمی جهت تزئین

گام 2 - طرز تهیه شیرینی اشکی

طرز تهیه شیرینی اشکی

 تهیه شیرینی اشکی

ابتدا کره و روغن را هم می زنیم تا یکدست بشن.

سپس پودر قند رو اضافه می کنیم و یکی دو دقیقه هم می زنیم.

 

طرز تهیه شیرینی اشکی

بعد زرده ی تخم مرغ ، وانیل و دارچین رو اضافه کرده و هم می زنیم ، تا یکدست بشن.
پودر بادام رو اضافه کرده و مخلوط می کنیم .

طرز تهیه شیرینی اشکی

و در آخر آرد رو اضافه می کنیم تا حدی که خمیر نرمی بدست بیاد.
که به دست نچسبه .
خمیر رو به شکل مدادی درآورده و بپیچونین طوری که ترک نخوره ، نشکنه و خشک نباشه.
ممکن است 1 تا 2 قاشق آرد کمتر یا بیشتر اضافه کنیم.
اگر فرصت کافی داشتیم خمیر را یک ساعت یا یک شب در یخچال قرار می دهیم.
و سپس به دمای محیط می رسانیم.

طرز تهیه شیرینی اشکی

و به گلوله های 10 گرمی تقسیم می کنیم.

طرز تهیه شیرینی اشکی

و بصورت استوانه ای به طول 10 سانتی متر فرم می دهیم.

طرز تهیه شیرینی اشکی

دو سر آن را به هم فشار می دهیم تا فرم اشک پیدا کنه .
و در سینی کاغذ میندازیم یا روی سیل پت با فاصله 2 تا 3 سانتی متر از هم می چینیم .
سپس در فر گرم شده با دمای 170 تا 180 درجه سانتی گراد به مدت تقریبی 15 تا 20 دقیقه در طبقه وسط فر می پزیم.
تا انتهای شیرینی ها و لبه دور آن کمی طلائی بشه .

طرز تهیه شیرینی اشکی

پس از سرد شدن شیرینی ها ، سر تیز آن ها را در شکلات ذوب شده فرو می بریم .
و شکلات اضافی را با کشیدن شیرینی به لبه ظرف حاوی شکلات ، می گیریم.

طرز تهیه شیرینی اشکی

بعد بلافاصله در کنجد فرو می بریم و روی کاغذ روغنی می چینیم تا سرد بشن.

 

 

 

 

نکته :
اگر خمیرتون سفت بشه ، بناچار باید اون رو به ضخامت 2 تا 3 میلی متر باز کنین و قالب بزنین ،پس بخاط همین هنگام اضافه کردن آرد دقت کنین.

شیرینی اشکی ما آماده است.

:-)

اطلاعات مطلب

دیدگاه کاربران

  1. Avatar
    حامد نمازی - 2019/12/11 - 8:17 ب.ظ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بهترین علوم و دانش برای شما گردآوری میشه

آخرین های آیا میدانید

از همه جا براتون مطلب داریم لطفا کلیک کنید

مطالب برگزیده

موضوعات مهم سایت

مطالب محبوب