گام 1 - مواد لازم برای تهیه شعله

مواد لازم برای تهیه شعله :

1- یک پیمانه برنج آش

2-نصف پیمانه بلغور گندم

3-نصف پیمانه عدس خیس شده

4-دو عدد پیاز متوسط

5- سه قاشق غذاخوری روغن جامد

6- یک لیوان آب گوشت

7- نمک-زرد چوبه -ادویه غذا به مقدار لازم

 

گام 2 - مراحل درست کردن شعله آذربایجان شرقی

طرز تهیه شعله :

ابتدا پیاز ها را پوست کنده و سپس خورد می کنیم.

بعد از آن دو لیوان آب داخل  قابلمه ریخته  و روی حرارت قرار می دهیم.

سپس عدس هایی که از قبل خیسانده شده را داخل آب میریزیم.

سپس برنج آش را اضافه می کنیم.

سپس بلغور گندم را اضافه می کنیم.

سپس روغن را اضافه می کینم.

سپس آب مرغ را اضافه می کینم.

سپس پیاز را اضافه می کینم.

سپس ادویه و نمک را اضافه  می کنیم.

 در قابلمه را گذاشته و می گذاریم تا یک ربع با حرارت متوسط بپزد.

سپس در قابلمه را باز کرده تا ببینیم اگه مقدار آب کم شده آب اضافه کنیم.

بعد از نیم ساعت که مواد یخت، داخل یک کاسه ریخته و سرو می نماییم .

شعله خوشمزه و مقوی ما آماده است. این شعله نباید زیاد آبکی و شل باشد. 

نوش جان 🙂 

اگر سوالی در مورد شعله آذربایجانی دارید، در قسمت نظرات مطرح بفرمایید.