گام 1 - مواد لازم

مواد لازم

پودر ژله موز       1بسته
زرده تخم مرغ     2 عدد
بیسگوئیت پتی بور وانیلی یا کاکائویی    1 بسته
پودر ژلاتین      3 ق غ
موز 2 عدد
شیر     1 لیوان
شکر 2/3پیمانه
وانیل 1/2 ق چ
نشاسته ذرت    3 ق غ
پنیرخامه ای   150 گرم
خامه صبحانه    1 پاکت
خلال پسته       2/3 لیوان
آبجوش   1/5 لیوان
آب سرد         نصف لیوان

 

دسر روکر موز

روکر موز

گام 2 - طرز تهیه

طرز تهیه دسر روکر موز

اول یه بسته ژله موز رو در یک و نیم لیوان آبجوش حل میکنیم و بن ماری میکنیم تا ذراتش کامل حل بشه وبعد کنار میزاریم تا خنک بشه.

 

دسر روکر موز

روکر موز

آب سرد رو روی پودر ژلاتین میریزیم تا اسفنجی بشه و دوباره با روش بن ماری ذراتش رو حل میکنیم.

 

دسر روکر موز

روکر موز

قالبمون رو چرب میکنیم و مقداری از ژله خنک شده رو توش  میریزیم  و میزاریم فریزر تا نیم بند شه

 

دسر روکر موز

روکر موز

یه لیوان شیر رو در قابلمه ریخته و روی کاز میزاریم تا کاملا داغ شه و بجوش بیاد

 

دسر روکر موز

روکر موز

در ظرفی شکر،زرده و وانیل رو با همزن کامل هم میزنیم و بعد نشاسته ذرت رو کم کم اضافه میکنیم و بهم میزنیم بعد شیر داغ رو بتدریج بهش اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم

دسر روکر موز

روکر موز

بعد موادمون رو داخل قابلمه ریخته و به روش بن ماری روی اجاق میزاریم و مدام هم میزنیم تا گلوله نبنده و وقتی موادمون کمی غلیظ شد پودر ژلاتین رو میریزیم و دوباره هم میزنیم و میزاریم کنار

 

دسر روکر موز

 

 

دسر روکر موز

روکر موز

قالبمون رو از فریزر در آورده و نصف موز رو تکه تکه کرده و روی ژله نیم بند میریزیم و باقی ژله رو دوباره داخل قالب ریخته و دوباره میزاریم فریزر تا خودشو بگیره

روکر موز

دسر روکر موز

 

 

پنیر خامه ای و خامه رو تو کاسه ای ریخته و با همزن هم میزنیم

 

دسر روکر موز

روکر موز

بعد از خنک شدم مخلوط زرده رو به خامه اضافه کرده و کاملا هم میزنیم

 

روکر موز

 

 

سپس بیسگوئیت پودر شده و موز له شده و خلال پسته رو مواد بالا اضافه کرده و کاملا هم میزنیم

 

 

بعد از اینکه ژلمون خودش رو گرفت این مواد رو هم داخل قالب ریخته و بمدت 20 الی 30 دقیقه داخل فریزر میزاریم تا کاملا خودش رو بگیره

سپس با چاقو دوره های موادمون رو آزاد  کرده و تو ظرف مورد نظر برگردونده و تزئین میکنیم