ورود به سایت

ثبت نام در سایت

Registration confirmation will be e-mailed to you.

فراموشی رمز

سه × سه =

بستن
بستن

چگونه ته چین مرغ قالبی درست کنیم؟

چگونه ته چین مرغ  قالبی درست کنیم؟

آموزش درست کردن ته چین مرغ قالبی :

این ته چین برای وعده های غذایی در ماه رمضان گزینه بسیار خوبی است هم خیلی جمع و جور هم مقوی و هم خیلی خوشمزه است و بخاطر ظاهر جذابش طرفداران زیادی دارد .

مطالب مرتبط


گام 1 - نحوه پخت ته چین قالبی

مواد لازم برای تهیه ته چین قالبی:

برنج ۲ پیمانه 

سینه مرغ ۱عدد 

پیاز ۱ عدد بزرگ 

ماست ۴ ق غ 

تخم مرغ ۲عدد 

زعفران ۱ ق م

زرشک ۲ ق غ

خلال بادام و پسته مقداری 

روغن و کره مقداری 

نمک و زیره و دارچین کمی 

 

نحوه پخت ته چین قالبی

ابتدا پیاز رو نگینی کرده و در روغن یا کره تفت میدهیم و اگر علاقمند بودید میتونید فلفل دلمه ای هم نگینی کرده و اضافه کنید تا با پیاز تفت بخورد ولی من استفاده نکردم.

نحوه پخت ته چین قالبی

سپس ماست رو با زرده های تخم مرغ و زعفرون و نمک‌و زیره مخلوط میکنیم و البته میتونیم در ته چین از ماست کمتری استفاده کنیم و بجایش از سفیده تخم مرغ ها هم استفاده کنیم ولی بنظر من طعم ماست بهتر است .در ضمن برای اینکه ته چین موقع پخت اب نیندازد باید از ماست چکیده استفاده کنیم.

نحوه پخت ته چین قالبی

برنجمون رو بصورت کته یا ابکش با نمک و روغن میپزیم در این غذا میتونیم از برنجی که قبلا اضافه اومده و در یخچال مانده استفاده کنیم که هم اصراف نشه هم یه غذای فوق العاده و باب میل همه ی اعضای خانواده درست کرده باشیم . و بعد از خنک شدن برنج به ماست و تخم مرغ اضافه میکنیم و هم میزنیم .

نحوه پخت ته چین قالبی

و مرغمون رو بهمراه پیاز و نمک آبپز میکنیم و بعد از پخت ریش ریش میکنیم نصف مرغهای ریش شده را به برنج اضافه میکنیم و همه را بخوبی مخلوط میکنیم .

سپس  قالب دلخواهمون رو (که هم میتونه قالب بزرگ باشه و هم میتونیم از قالب تکی مثل شکل استفاده کنیم که در نتیجه ته چینای تک نفره داشته باشیم) چرب میکنیم و به بقیه مرغها زعفرون و زرشک میزنیم و در کمی کره تفت میدهیم و با پیاز سرخ شده قاطی میکنیم و در کف قالب یا هم میتونیم یک لایه برنج بریزیم  و روش کمی دارچین بپاشیم و به لایه وسطش مرغ تفت داده شده و خلال پسته و بادام  و باز یک لایه برنج بریزیم و در فر ۱۸۰ درجه بمدت ۴۰ دقیقه میگذاریم تا بپزد و روی ته چین طلایی شود.

اطلاعات مطلب

  • آشپزی
  • 854 بازدید
  • (4 votes, average: 4٫75 out of 5)
    Loading...
  • آخرین ویرایش توسط : مهدی هاتفی نیا - شنبه, ۱۲ خرداد ۹۷, ۱:۱۹ ب.ظ

دیدگاه کاربران

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *