ورود به سایت

ثبت نام در سایت

Registration confirmation will be e-mailed to you.

فراموشی رمز

ده − سه =

بستن
بستن

چگونه تارت فرانسوی درست کنیم؟

چگونه تارت فرانسوی درست کنیم؟

تارت فرانسوی یکی از خووووشمزه ترین دسرها می باشد.

حتما امتحان کنید.

مطالب مرتبط


گام 1 - مواد لازم تهیه خمیر تارت

مواد لازم:

آرد الک شده 1 پیمانه
خاک قند 1 قاشق غذاخوری
کره 90 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
آب لیمو 1 قاشق غذا خوری

گام 2 - مواد لازم تهیه کرم

مواد لازم:

شیر یک چهارم پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
زرده تخم مرغ 2 عدد
آرد الک شده 1 قاشق غذاخوری
آرد ذرت 1 قاشق غذاخوری
پودر شکر یک چهارم پیمانه
وانیل 1 قاشق چای خوری

گام 3 - مواد لازم برای روی دسر

مواد لازم:

کمپوت زرد آلو 425 گرم
کمپوت گیلاس 425 گرم
توت فرنگی 250 گرم
کیوی حلقه شده 1 عدد
آب انگور 1 قاشق غذا خوری
نشاسته 1 قاشق غذا خوری

گام 4 - طرز تهیه خمیر تارت

طرز تهیه خمیر تارت

ارد وشکر و کره را با هم مخلوط کنید و ورز دهید.زرده های تخم مرغ و ابلیمو را اضافه کرده و ورز دهید.مواد را به شکل یک توپ در اورده و در کیسه فریزر بگذارید و به مدت 30 دقیقه در یخچال نگهدارید و خمیر را روی یک سطح اردی یا روی کاغذ روغنی مخصوص شیرینی یا ما بین دو پلاستیک با وردنه پهن کنید و در یک قالب 23سانتی متری تارت بگذارید.به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.کاغذ روغنی روی قالب گذاشته و روی کاغذ را با برنج یا انواع حبوبات پر کنید و در دمای200 درجه سانتی گراد به مدت 7 دقیقه در فر بگذارید حبوبات و کاغذ را بردارید و 7 دقیقه دیگر در فر نگهدارید تا روی خمیر قهوه ای شود سپس در دمای اشپزخانه بگذارید تا خنک شود.

گام 5 - طرز تهیه کرم

طرز تهیه کرم

شیر،تخم مرغ،زرده تخم مرغ،ارد و ارد ذرت و شکر را در مخلوط کن بریزید تا یکدست شوند.مابقی شیر را در تابه ریخته و بجوشانید.هنگام مخلوط شدن مواد در حالی که مخلوط کن روشن است،شیر داغ را کم کم اضافه کنید تا کاملا مخلوط شوند.سپس مواد را روی حرارت قرار داده و مدام هم بزنید تا غلیظ شوند.از روی حرارت برداشته و وانیل اضافه کنید و در دمای اشپزخانه بگذارید تا سرد شود.کرم به دست امده را روی خمی پخته شده پهن کنید.زرد الو ها را از شربت جدا کنید و برشهای نازک بزنید و شربت کمپوت را نگهدارید.میوه ها را به طور منظم روی کرم بچینید و نشاسته را با 2 قاشق غذاخوری شربت کمپوت در تابه مخلوط کرده و اب انگور و ما بقی شربت را بریزید و روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا غلیظ شوند. این مایع براق را روی میوه ها ریخته و در یخچال بگذارید و چند ساعت بعد هم میل کنید

اطلاعات مطلب

  • دسر مدرن
  • 1,484 بازدید
  • blankblankblankblankblank (5 votes, average: 3,20 out of 5)
    blankLoading...
  • آخرین ویرایش توسط : مهدی هاتفی نیا - یکشنبه, 31 دسامبر 17, 5:31 ب.ظ
  • کتاب غذاهای فرانسوی

دیدگاه کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بهترین علوم و دانش برای شما گردآوری میشه

آخرین های آیا میدانید

از همه جا براتون مطلب داریم لطفا کلیک کنید

مطالب برگزیده

موضوعات مهم سایت

مطالب محبوب