ورود به سایت

ثبت نام در سایت

Registration confirmation will be e-mailed to you.

فراموشی رمز

1 + 9 =

بستن
بستن

چگونه بستنی توت فرنگی درست کنیم؟

چگونه بستنی توت فرنگی درست کنیم؟

بستنی با طعم توت فرنگی بعد از وانیلی و شکلاتی پر طرفدارترین طعم در بین بستنی ها می باشد. در این مطلب به شما یک بستنی خوش طعم و مزه برای بستنی توت فرنگی معرفی خواهیم کرد. با ما همراه باشید.

 

 

 

 

 

تمام مطالب را از ویکی چجور بخواهید.

مطالب مرتبط


گام 1 - مواد لازم

مواد لازم
  • 250 گرم توت فرنگی تازه

  • 2 لیوان خامه غلیظ (سنگین)

  • 3/4 لیوان شکر سفید

  • 3 عدد زرده تخم مرغ

  • 1 لیوان شیر پر چرب

گام 2 - طرز تهیه

طرز تهیه

برگ توت فرنگی ها را از آنها جدا کرده و در فریزر قرار دهید (به مدت 2 ساعت).

 

طرز تهیه
  1. شیر را با شکر بر روی اجاق قرار دهید (دمای اجاق معمولی باشد) تا شروع به جوشیدن کند. دقت کنید تا زمان حل شدن شکر دما معمولی باشد، بعد از حل شدن شکر دما را افزایش دهید تا 5 دقیقه بجوشد.

  2. سپس نصف محلول شیر و شکر را در ظرفی حاوی 3 زرده تخم مرغ بریزید و با هم مخلوط نمایید. دقت نمایید که به آرامی شیر را به ظرف بریزید و هم زمان نیز زرده های تخم مرغ را با هم زن مخلوط نمایید. یعنی ضمن به هم زدن زرده های تخم مرغ شیر را میریزیم.

  3. مجددا مخلوط شیر و تخم مرغ را به ظرفی که شیر و شکر را در آن می پختیم و نصف ان را با تخم مرغ مخلوط کرده بودیم بر می گردانیم و با دمای معمولی می پزیم تا زمانی که به اندازه کافی مخلوط سفت شود ( اگر قاشق را به داخل مخلوط ببریم و خارج کنیم پشت قاشق لایه ضخیمی از مخلوط به جا ماند).

طرز تهیه

مخلوط پخته شده را به داخل یک کاسه می ریزیم و آنرا سرد می کنیم. بهترین راه سرد کردن آن است که به مدت 20 دقیقه در دمای اتاق باشد سپس در یک کاسه بزرگ تر پر از یخ کاسه را قرار دهیم 40 دقیقه و سپس به مدت 1 ساعت در فریز قرار دهیم.

طرز تهیه

توت فرنگی ها را از فریزر در اورید (بعد از 2 ساعت) و انها را در مخلوط کن ریز کنید. سپس به آنها مخلوط سرد شده و خامه غلیظ سنگین را اضافه کرده وبه هم بزنید و مخلوط کنید.

طرز تهیه

مجددا مخلوط را به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنی آماده شود.

طرز تهیه

برای انکه مانند شکل تکه هایی از توت فرنگی در بستنی دیده شود بهتر است 100 گرم دیگر از توت فرنگی ها را به صورت درشت تر خرد کنید و در مرحله قبل، قبل از انکه به فریزر منتقل نمایید به داخل مخلوط انها را اضافه نمایید.

 

 

 

 

  :-D نوش جان  :-D 

اطلاعات مطلب

  • آشپزی
  • 1,199 بازدید
  • blankblankblankblankblank (7 votes, average: 5,00 out of 5)
    blankLoading...
  • آخرین ویرایش توسط : فخر کامبیز - چهارشنبه, 21 ژوئن 17, 9:23 ق.ظ
  • ویکی چجور

دیدگاه کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بهترین علوم و دانش برای شما گردآوری میشه

آخرین های آیا میدانید

از همه جا براتون مطلب داریم لطفا کلیک کنید

مطالب برگزیده

موضوعات مهم سایت

مطالب محبوب