گام 1 - برف بستنی وانیلی ساده

برف بستنی وانیلی ساده

موادلازم را آماده کنید :  مواد تشکیل دهنده ذیل  را تهیه کنید. آنها را در یک یخچال (جای خنک) نگه دارید.

  • شیر 1 فنجان (250 میلی لیتر)
  • ⅓ فنجان (80 میلی لیتر) شکر 
  • 1 قاشق چایخوری (5 میلی لیتر) عصاره وانیلی
  • اندکی نمک
برف بستنی وانیلی ساده

شیر، قند، وانیل و نمک را با هم مخلوط کنید : با استفاده از یک کاسه بزرگ، چهار ترکیب را با هم مخلوط کنید . اطمینان حاصل کنید که کاسه به اندازه کافی بزرگ است و از پلاستیک سبک ساخته شده است تا هرگونه انتقال حرارت را به حداقل برساند.

برف بستنی وانیلی ساده

ترکیب کردن مخلوط اماده شده با برف : جمع آوری حدود 8 فنجان (نیمی از گالن) برف تازه و مخلوط کردن آن را بلافاصله با مخلوط وانیلی. زمان بسیار مهم است زیرا شما نمی خواهید برف را ذوب کنید. تا زمانی که قندها مخلوط کنید و مخلوط کردن را تا زمانی ادامه دهید  که قندهای مورد نیاز خود را از بستنی تهیه کنید.

  • بستنی باید به طور معمول پف کرده باشد و ابکی نباشد.
  • برف را به طور کامل بررسی کنید، تا هیچ گونه اشغال و خرده ای داخلش نباشد.

گام 2 - برف بستنی شکلاتی

برف بستنی شکلاتی

مواد لازم برای تهیه برف بستنی شکلاتی را آماده کنید : با استفاده از یک کاسه بزرگ 4 ماده ذیل را هم مخلوط کنید.

  • ¼ فنجان (60 میلی لیتر) کره بادام زمینی
  • ¼ فنجان (60 میلی لیتر) شیر 
  • 1 قاشق چایخوری (5 میلی لیتر) وانیل