گام 1 - ورق های ژلاتین

ورق های ژلاتین

برای تهیه ویفر توت فرنگی باید ورق های ژلاتین را در مقداری آب سرد خیس کنید .
و دو تا سه دقیقه بماند تا نرم شود .

ورق های ژلاتین

در این فاصله توت فرنگی پوره شده .
و شکر را روی حرارت قرار داده هم بزنید .
تا شکر حل شود .

ورق های ژلاتین

بلافاصله از روی حرارت بردارید .
و ورق های ژلاتین نرم شده ا به آن اضافه کنید .
هم زده تا ژلاتین نیز حل شود .
پس از سرد شدن ماست و توت فرنگی ، بستنی نرم شده و تو ت فرنگی را اضافه و مخلوط کنید.

ورق های ژلاتین

و در یک قالب مستطیل عم عمق که کف و دیواره های آن را محافظ پلاستیکی کشیده اید بریزید.

ورق های ژلاتین

و به مدت 7 الی 8 ساعت در فریزر بگذارید تا بسته شود .
پس از بسته شدن مخلوط آن را روی یک سطح برگردانید .
و محافظ را از روی آن جدا کنید .
و یک ویفر را به عنوان الگو روی آن قرار دهید و برش بزنید .
هر تکه از مخلوط یخ زده را بین دو ویفر قرار دهید و نوش خان کنید .